二氧化硫作為食品添加劑應用于在食品加工中，具有防腐、漂白的作用，二氧化硫按照固定的標準合理使用，不會對人體的健康造成危害，但是若長期超*接觸二氧化硫，則可能會對人體的健康造成威脅。現在一些不法商販為了自身的利益在食品中大量的添加二氧化硫，導致食品中的二氧化硫嚴重的超標，對人體健康產生安全隱患。食品二氧化硫檢測儀檢測食品中的二氧化硫含量，防止其進入市場中的食品二氧化硫含量超標終可能會危害到人體的健康安全。
在食品加工生產過程中，為了能使食品保持原有的色澤，常用做二氧化硫作食品添加劑加入到食品加工過程中，依靠具有的氧化還原反應，是食品褪色或者避免發生食品褐變。但是二氧化硫具有一定的腐蝕作用，過量的添加可能會對人體的健康產生一定的影響，所以常使用食品二氧化硫檢測儀限制食品二氧化硫的含量。
食品二氧化硫檢測儀主要由微處理器、比色池、光電傳感器、液晶顯示屏等部分組成，檢測的結果直接顯示在屏幕上，方便人們直觀的了解被測樣品中的二氧化硫含量。
食品二氧化硫檢測儀主要參數：
1、運轉速度更快速，穩定性更強。
2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
3、直流12V供電，可配6ah大容量充電鋰電池。
4、光源亮度自動調節與校準。
5、智能恒流穩壓，光強自動校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。
6、內置新*，與所測結果進行現場比對，并持續更新標準。
7、樣本編號自動累加。
8、檢測項目可擴充。
9、檢測結果可批量打印，批量上傳。
10、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
11、支持U盤存儲，標準USB接口，免驅動安裝。
12、可配置大容量鋰電池，固件可升級
為了保障人體的健康安全對食品中的二氧化硫含量進行檢測，食品二氧化硫檢測儀體積小，便于攜帶。適合現場氣體樣品、液體樣品和固體樣品中二氧化硫的定量測定。